北海道産秋鮭を、梅酒と日本酒のブレンドで味付けしスモークする事を繰り返して、

ゆっくり仕上げた新食感のスモークサーモンです。

食感は、生ハム。味は鮭が持つ本来の旨みを味わう事が出来る逸品です。

２０１６年「北のハイグレード食品+」に、選定して頂きました。