旨みの塊と言われる国産の「牡蠣」を、白ワインを使って調味してふんわりぷっくりと煮揚げ、燻し上げました。

牡蠣の良さだけをしっかり凝縮させ、一粒で、想像を超える深い味わいに、

ひとかけら口にするだけで、驚きの美味しさが味わえます。